Megfonnyadt? Nem roppanós? Dolgozzuk fel! Jöhet a sóska/spenót befőtt?!

Igaz, ezekhez a munkafolyamatokhoz idő kell. De nagyon szuper ha már nincs itt a szezonja, vagy akár télen nem a fagyasztottat hanem a saját kezünk által megmunkált spenót/sóska "befőttett" vesszük elő. Nem bonyolult, csak munkaigényes. Készítsünk hát, spenót vagy sóska befőttet!

Mire használhatom: Mindenre. Készíthetünk levest, főzeléket, mártást, kenyérre kenve nagyon finom, tésztás ételek is készíthetőek belőle.

Hogyan csináljam: Forralj vizet mintha tésztát szeretnél főzni. Ha felforrt dobd bele a leveleket, és hagyd kb. 5 percig főni. Ha lejárt az idő vedd ki mosd le gyorsan hideg vízzel. Tegyél föl most már sós, ízesített vizet (lehet fokhagyma, bors, mustármag amit csak gondolsz és szeretnél, kísérletezz!). Kóstold meg a vizedet milyen ízű, hiszen a végterméked is ilyen lesz. Ha felforrt megint dobjuk a vízbe és főzd puhára a leveleket. Tiszta fertőtlenített üvegekbe töltjük, és jól lezárjuk. Nagy edénybe (amiben az üvegjeink elférnek) rácsot, konyharuhát, vagy bármit teszünk, hogy az üvegek alja ne érintkezzen közvetlenül az edény aljával és a hőt is kibírja. Forrald fel a vizet, tedd bele az üvegeket, és kb. 10 percig főzd közepes lángon (ne zubogjon, csak kellemesen fődögéljen, gyöngyözzön). Ha ezzel is megvagyunk, konyharuhára téve vedd ki és hagyd, hogy kihűljön. Elkészült a spenót/sóska befőtt! (Borítókép csak illusztráció, ingyenes wix media kép)