Vegetáriánus töltött kínai kel, joghurtos újhagyma mártogatóval

Nagyon egyszerű és akár önálló ételként akár köretként is megállja a helyét, mondjuk egy szuper lassan sült sertéspecsenye mellett. Természetesen itt is gondolkodhatunk húsos verzióban, ha valaki úgy jobban kívánná.

Hozzávalók

1 fej kínai kel

4db tojás

50dkg készre főzött rizs

2 szál újfokhagyma

1 csokor újhagyma

Spenótlevél ízlés szerint

Joghurt

Worchester szósz

Só, bors, majoranna

A kínai kelt szedjük levelekre és forrásban lévő sós vízbe dobjuk pár percre míg puha formázható lesz. Szedjük ki, csepegtessük le, hagyjuk kihűlni.

Olajon az újhagyma felét pirítsuk meg. A laskára vágott spenótot dobjuk rá a szeletelt fokhagymával együtt. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük majorannával. Addig pirítsuk míg a spenót leve elmegy. Ha elkészült, tegyük félre hűtsük ki.

Ha mindenünk kihűlt, a rizsbe keverjük bele a hagymás-spenótos ragunkat. Annyi tojást üssünk bele, hogy még formázható legyen. Ízesítsük még ha szükséges (só,bors, fokhagyma, majoranna).

Töltsük be a káposzta levelekbe. Terítsük ki, az egyik felét hosszában hajtsuk be. Mehet bele a töltelék. Tekerjük fel és a másik felét gyömöszöljük be. Rakosgassuk tepsibe.

Ha kívánjátok, fokhagymás sós borsos tejföllel leönthetitek. 180 fokos sütőben kényelmesen 20-30 perc alatt besütjük.

Mártogatós: maradék újhagymát szeleteljük fel sózzuk le. Hagyjuk állni pár percig. Tegyük bele joghurtba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint worchesterrel ízesítsük. Ha maradt még fokhagyma az is mehet bele.